Ingredienti
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110g Banane
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80g Xilitolo
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1 Uova
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60g Cioccolato fondente 99%
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2 cucchiai e 1/2 Farina di cocco
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10g Cacao in polvere
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1/2 cucchiaino Lievito senza glutine
Introduzione
Questa ricetta dei biscotti a base di banana con gocce di cioccolato non l’avremmo creduta possibile se non l’avessimo provata noi stessi. E’ incredibile quanti tipi di frutta o di verdura si prestino benissimo come base per dolci, ed è altrettanto incredibile quanti più nutrienti ha un dolce se fatto con una base completamente naturale.
Da sottolineare: il sapore della banana praticamente non si sente per niente. L’intensità del sapore dipenderà comunque da quanto matura sarà la banana e quanto cacao aggiungete nella ricetta: se volete sentire di più il sapore della banana utilizzatene una molto matura e con un “profumo intenso”, e aggiungete una quantità di cacao inferiore rispetto a quello che abbiamo indicato in questa ricetta.
Ma vediamo nel dettaglio i pochissimi passi che ci vogliono per preparare questi biscotti a base di banana con gocce di cioccolato:
Preparazione
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1
Fatto
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Tagliate a banana e mettetela in un contenitore insieme all'uovo e lo xilitolo. |
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2
Fatto
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3
Fatto
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Aggiungete poi il lievito senza glutine e la farina di cocco e con un frullatore a immersione riducete il tutto a un composto omogeneo. |
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4
Fatto
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Aggiungete poi il cacao e mescolate con un cucchiaio, aggiungete poi anche il cioccolato fondente dopo averlo fatto a pezzettini piccoli. |
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5
Fatto
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Infornate per 25 minuti a 180°C in forno ventilato, togliete i biscotti e lasciateli raffreddare per almeno 30-40 minuti. |
