Ingredienti
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400g Zucca hokkaido
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1 rametto Rosmarino
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2 spicchi Aglio
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio extravergine di oliva
Introduzione
La zucca è un ortaggio molto versatile per tipi di preparazione, e oggi visto che le temperature stanno scendendo, abbiamo deciso di fare la zucca in padella al rosmarino.
Questo contorno caldo e morbido ci aiuterà ad affrontare l’inizio dell’autunno nel modo migliore, e con il rosmarino ci ricorderà i profumi dell’estate appena passata, così da riviverla dentro di noi.
La zucca in padella al rosmarino è un contorno molto veloce da preparare che renderà ogni piatto caldo e colorato, ma vediamo nei dettagli come prepararla:
Preparazione
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1
Fatto
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Prendere una zucca (tipo Hokkaido) tagliarla a pezzetti togliendo la buccia, metterla in una ciotola e aggiungerci del rosmarino fresco e dell'olio estra vergine di oliva. |
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2
Fatto
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Aggiungere sale e pepe e mescolarla di modo da amalgamare per bene gli ingredienti. Poi versare dell'olio in una padella capiente, e aggiungerci l'aglio tagliato a pezzetti e soffriggerlo fino a che non abbia assunto un colore più scuro, ma non troppo. |
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3
Fatto
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Una volta che l'aglio ha raggiunto una colorazione marrone chiara ai bordi, aggiungiamo la zucca mescolata precedentemente con rosmarino, sale e pepe, e facciamola saltare per una decina di minuti fino a che non risulti morbida fuori. |
