Ingredienti
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200g Farina di mandorle
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2 Uova
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3 Datteri morbidi
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1 cucchiaino Aceto di mele
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1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio
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3 cucchiai Acqua
Introduzione
Il frutto meraviglioso del dattero non avrebbe bisogno di nessuna aggiunta per essere uno snack gustoso e genuino (senza però abusarne), ma qui lo abbiamo voluto impiegare in una ricetta per nostra figlia, che non si fida ancora di mangiare i datteri, ma le piacciono molto i biscotti. Quindi abbiamo voluto creare questi biscotti paleo ai datteri senza zucchero (e vorrei aggiungere, senza nessun altro dolcificante) per avere uno snack genuino e naturale senza nessuna aggiunta di cibi elaborati. In tutta sincerità, questi biscotti sono piaciuti tantissimo anche a noi genitori! Ecco qui sotto i passi semplicissimi per la loro preparazione:
Preparazione
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1
Fatto
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Mettete la farina di mandorle in un contenitore capiente, poi togliete il nocciolo ai datteri e sminuzzateli con l'aiuto di un buon coltello da cucina. |
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2
Fatto
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Unite i datteri sminuzzati alla farina di mandorle, poi aggiungete le uova, il bicarbonato di sodio |
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3
Fatto
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3 cucchiai di acqua e un cucchiaino di aceto di mele (consiglio: iniziate con 3 cucchiai di acqua, non di più, siete sempre in tempo ad aggiungerne un'altro) |
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4
Fatto
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Infornate a 175 gradi in forno ventilato per 15 minuti: quando iniziano a diventare un po marroni ai bordi saranno pronti. Sfornate, lasciate raffreddare su un piano rialzato e dopo 15-20 minuti potete già gustarveli! |
